Comer y beber en Munich

Augustinerkeller Biergarten

Muy cerca de la estación central de trenes está la que dicen es de las mejores cervecerías al aire libre de Munich, un lugar que impresiona nada más entrar y comprobar el tirón y ambiente que tiene este biergarten. Ambientazo diría yo, ya que nunca he visto tanta gente sentada bebiendo cerveza en mi vida, y es que sus 5.000 plazas dan para mucho, gracias a Ricardo Hougham Guerrero por la primera ronda . Hay varias zonas para sentarse: una con camareros que te atienden y te traen comida y bebida, y otra zona de mesas donde no hay servicio y uno mismo tiene que ir a comprar la cerveza o la comida, autoservicio bávaro. Llegar si no conoces el lugar es un poco caótico porque no sabes donde te puedes sentar ( también hay mesas reservadas) pero después de preguntar a los camareros ( que vuelven a pasar corriendo y a no hacernos ni caso) solo quedaba sitio en una zona sin servicio de mesas así que esperamos a que hubiera hueco y nos acomodamos en unas mesas junto a un parque infantil, por otra parte ideal para que mis peques jugaran a sus anchas. La cerveza que sirven es, como no, la de cervecera augustiner, una riquisima y suave cerveza que es de las mejores de la ciudad. Nos fuimos a pedir comida a la barra de autoservicio y compramos codillo, una pizza para los peques, un plato de carne asada y postre típico. Los precios son bastante competitivos, 7,1o la jarra de cerveza de litro, 3,40 euros el pretzel grande y los platos alrededor de 6-8 euros. Si buscáis ambiente local y buena cerveza, este es vuestro biergarten, donde se puede comprobar la pasión que hay en Munich por la cerveza y la abundante comida.

 

Viktualienmarkt, mercado de alimentos.

Munich es una ciudad que tiene buen clima algunos meses del año y eso hace que la vida en la calle se viva de una forma más intensa que en otras ciudades, con gente paseando, haciendo compras o tomando una cerveza en sus cervecerías al aire libre. Y si a todo esto unimos un mercado de alimentos y una cervecería al aire libre en el centro del casco antiguo da lugar a unos de los lugares más queridos y concurridos de la ciudad. Este mercado, instaurado en 1807 para que los campesinos dieran salida a sus productos, ofrece más de 140 puestos ( segun Ricardo Hougham Guerrero algunos de ellos productos gourmet) que ofrecen viandas como frutas, dulces típicos en sus pastelerías, carnicerías con todo tipo de carnes y embutidos, quesos, puestos de flores, de manualidades o de pescado y marisco. Se sirven aquí 6 tipos de cerveza locales pero cada día solo se sirve una de forma rotatoria. La jarra de litro 7 euros y la medio litro, casi un pecado aquí, cuesta 3,30 euros.

Hofbräuhaus, la madre de todas las cervecerías.

Los orígenes de esta cervecería se remontan a 1589 cuando fue designada como proveedora oficial de cerveza de la casa de Wittelsbach, la casa real europea que reinaba en Baviera aunque no fue hasta 1.828 cuando se permitió la entrada al público en general. En 1897 se inauguró una nueva sede en el centro de Munich, que es donde se ubica actualmente y donde acuden miles de turistas y alemanes a beber cerveza, comer  y escuchar las bandas de música que amenizan día, tarde y noche. En este mismo lugar se celebraban reuniones políticas, incluidas las de Adolf Hitler y sus colegas, que asentaron aquí las bases del partido nazi que más tarde protagonizarían uno de los pasajes más tristes y macabros de la historia humana. Fue destruida durante la segunda guerra mundial y a pesar de su oscuro pasado, es un lugar de alegría y jolgorio al que acude la gente a beber su excelente cerveza y disfrutar de un ambiente sin igual. De entre las cervezas, en jarras de litro como es costumbre, destacan la Augustiner, la Franziskaner o la Spaten.

Entrar en esta asombrosa y gigantesca cervecería es como disfrutar de un oktoberfest en miniatura, con largas mesas y bancos de madera donde camareras vestidas con trajes típicos sirven enormes jarras de cerveza y platos de abundante comida bávara. La música en directo ameniza y el ambiente festivo reinante ayuda a que la cerveza corra a raudales por lo que la experiencia es de las que no se olvidan. A nosotros nos costó bastante encontrar mesa ya que preguntamos a varios camareras y entre la prisa que llevaban y nuestra cara de turista, no nos hicieron ni puñetero caso. Así que el remedio fue sentarnos por nuestra cuenta en una mesa en cuanto vimos sitio libre. Al rato (aquí son lentos y no hay que venir con prisas) nos atendió una guapisima camarera rubia que además de encantadora, tuvo paciencia y nos aconsejó que comer. Por cierto, nos amenizó la comida una simpática abuela alemana sentada en nuestra mesa que entre sorbo y sorbo de cerveza, echaba sus cabezaditas